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LODGE skillet

100年以上、キャストアイアン（鋳鉄）の製品を作り愛され続けているロッジ。

「よい道具を選ぶことが、おいしい料理をつくる第一歩」を信念に、
1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッジの手によって産まれました

キャストアイアンの最大の特徴は、熱をゆっくり伝える事。
食材の奥深くに眠る美味しいうまみををじっくり引き出します。

小さめのスキレットは、普段使いに丁度良い。
炒め物、オーブン焼きなど家庭でも、またアウトドアなど野外での料理にも。

アメリカで多くの人々に愛され続けているロッジ。
力強い料理のパートナーになることでしょう！

本体/鉄　IH電磁調理器対応

■　スキレット10　1/4インチ　4,200 yen
サイズ：φ25/深さ4.7cm
重量：2.54kg

■シーズニングとお手入れについて...

新品のLODGE製品には、表面に無数の微小孔があります。
初めて使うときには、それを油で埋める「シーズニング」を行うと、
鋳鉄の表面を滑らかにし、カスがたまったりせず焦げ付きを防ぐことができます。
また、使い始めの鉄臭さが気になるときは、香の強い生姜やネギなどを炒めると軽減できます。
使い続けていく過程で料理の油がしみ込んで、
焦げにくく使いやすくなり、完璧なコンディションに近づいていきます。

使用後は、洗剤はなるべく使わずたわしなどで洗い、軽く火にかけ乾燥させます。
熱いうちに全体に油を薄くまんべんなく塗り、
充分冷ましてから仕舞いましょう。
繰り返し使い込むうちに、油が小孔にしみ込んでいくので、
いずれ使用後の油は不要になります。